食品安全国家标准“十二五”规划出台

激光雕刻机 | 2021-01-16

lol全球总决赛竞猜大厅|8月13日,卫生部定期召开新闻发布会,报道食品安全标准相关问题。卫生部食品安全卫生监督局局长苏志通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》(以下简称《规划》)的情况。苏志主任解释说,《规划》与我国食品安全标准的实际情况遥相呼应,围绕国务院食品安全工作,以“基本构建保障人民健康、符合中国国情的国家食品安全标准体系”为总体目标,着力解决现行食品安全标准中不存在的突出问题,加强食品安全标准能力建设,完善食品安全标准管理体系和机制,满足环境公众食品安全健康的市场需求。

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《规划》主要分为食品安全标准现状;指导思想、基本原则和目标;主要任lol全球总决赛竞猜大厅务和保证措施。(一)关于指导思想。坚决坚持“预防为主,科学管理”的原则,以保障公众健康为宗旨,以食品安全风险评估为基础,努力结合国际经验,减缓我国食品标准的清理和整合。

到“十二五”末,我们将基本构建一个保障人民健康、符合中国国情的国家食品安全标准体系。《规划》特别强调了我国食品安全标准的基本原则,即“坚决依法制定国家食品安全标准的原则;坚决采取基于风险评估的科学原则;坚决扎根于国情与国际标准相结合的原则;坚决公布半透明原则”。这四项工作原则是保证国家食品安全标准科学性、合理性和可操作性的基础,是制定国家食品安全标准的工作指南。

(二)关于主要目标。《规划》明确提出四项工作目标:一是清理整合现有食品标准,到2015年底,基本完成现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准、行业标准强制性内容的清理整合。第二,减缓国家食品安全标准的制定和修订,增强国家食品安全标准的普遍性、科学性和实用性。三是完善国家食品安全标准管理机制,打造程序规范、公开透明、政府主导、部门应对、全社会共同参与的国家食品安全标准管理体系和工作机制。

第四,加强标准的推广和实施,推动各部门、各单位坚持国家食品安全标准的自学,督促食品生产经营单位认真执行国家食品安全标准。(3)关于工作任务。《规划》规定了近期的标准任务、时限和明确的剔除,还包括全面清理和统一现有的食品标准,减缓基本食品安全标准体系的修订,完善食品生产经营过程中的公共卫生剔除标准,合理设定食品安全标准,建立和完善设施食品方法标准,完善国家食品安全标准管理体系,加强国家食品安全标准的宣传和实施。

第一个任务是以后整合现有的食品标准。征收时,要更加重视和关注食品安全的普遍性和基础性标准,同时完成食品生产经营过程中的公共卫生排斥。“食品安全是生产出来的,所以生产经营过程中的公共卫生排斥是国家食品安全标准最重要的组成部分之一。”他还解释说,还需要进一步提高工作标准。

比如要合理制定食品的安全标准。食品种类数以千计,产品的规格、颜色和品种仍然频繁出现。随着市场和人民的需要,不可能对每一种明确的产品逐一制定明确的国家食品安全标准。因此,制定标准的基本思路之一是强调 《规划》是落实《食品安全法》、《国务院关于强化食品安全工作的要求》、《国家食品安全监管十二五规划》,提高食品安全标准最重要的措施。

任务明确具体,涉及食品安全监管的方方面面。《规划》明确要求创建食品安全标准咨询与响应工作机制、加大食品安全标准投入、建设人才队伍、督促落实任务等四项措施,确保《规划》的落实。下一步,卫生部将按照国务院的统一部署,会同有关部门组织实施《规划》。

一是加强宣传动员,增强各监管部门、行业协会和公众对《规划》内容的理解,积极参与标准工作,明确提出建设性意见;二是开始制定《规划》重点任务专项工作计划。近期将发布新一轮《食品标准清扫工作方案》,全面启动5000多项食品标准的系统清洁。到2013年底,明确提出对现行标准或技术指标进行有效整合、废止;三是放慢食品安全标准体系修订步伐,包括《食品中污染物限量》、《食品中致病菌限量》等基础标准,并尽快公布;第四,做好新标准的理解和实施工作,加大对《预包装食品营养标签通则》等关键标准的宣传和坚持力度,极大地满足了食品安全工作的需要,促进了食品行业的健康发展,并协同各部门确保了消费者的食品安全。涉及读者:《规划》制定的背景食品安全标准是保障公众健康和食品安全最重要的措施,是构建食品安全管理体系、加强各环节监管最重要的依据。

《食品安全法》颁布实施前,我国食品、食品添加剂和食品相关产品的国家标准2000多项,行业标准2900多项,地方标准1200多项,基本形成了以国家标准为核心,行业标准、地方标准、企业标准为补充的食品标准体系。在不受食品行业发展水平、风险评估能力等因素制约的情况下,现行食品安全标准仍存在一些值得注意的问题。虽然总体上有大量的标准,但标准之间没有对立、交叉和重复,一些最重要的标准或最重要的指标存在缺陷。

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一些标准的科学性和合理性有待提高,标准宣传的实施有待加强。此外,食品安全标准不存在基础研究缓慢、保障机制不完善、人才缺乏等深层次问题。

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